Torta di laurea

Ciao a tutti,
questo è periodo di lauree e mi sono arrivate richieste per due torte.
La prima in consegna oggi, la seconda domani.
Quella di oggi è un pan di spagna a più strati con bagna alla vaniglia, farcito con crema chantilly (all'italiana) alla vaniglia e ricoperto con crema al burro.
Il tutto ricoperto e decorato con pasta di zucchero.
Ecco i decori in pasta i zucchero, ossia tocco con scritta, libri, iniziale e pergamena.

Ecco la copertura in pasta di zucchero bianca con dei pallini rossi fatti con glassa colorata e sac à poche.

Ed ecco il risultato finale!

Baci e abbracci