Biscotti

Ciao a tutti,

oggi vorrei parlare di sugar cookies decorati. Amo decorare biscotti per feste, compleanni e ricorrenze. I biscotti si possono fare in tutte le forme possibili e immaginabili e ci si può sbizzarrire. Tra pochi giorni compirò (ahimè) 40 anni per cui questa è un'idea carina per dei biscotti per lei e per lui (con o senza stecco)

ed eccoli pronti per la consegna ... in una bella scatola con finestra o impacchettati uno ad uno :-)  

Penso sia un'idea regalo davvero carina e , direi, unica.

Per fare biscotti come questi, potete seguire la ricetta dei sugar cookies che trovate sul blog (http://letortedimarion.blogspot.it/2011/10/sugar-cookies.html) perché servono dei biscotti senza lievito che rimangano piatti. Si possono decorare con la pasta di zucchero ma io preferisco, come in questo caso, usare la glassa (ecco la ricetta http://letortedimarion.blogspot.it/2011/10/glassaroyal-icing.html). So che può sembrare un lavoro un pò noioso e che bisogna prendere confidenza con la sac à poche e la consistenza della glassa.... ma il risultato vi premierà degli sforzi!

Ricordate di calcolare i giusti tempi per fare i biscotti. L'ideale è iniziare a prepararli almeno 4/5 giorni prima. Dovrete fare l'impasto, lasciarlo riposare una notte, cuocerli, lasciarli riposare, poi decorarli, poi lasciargli asciugare per minimo 24 ore (se è molto umido, meglio 48 ore).

Insomma... un pò di organizzazione, un pò di pazienza, tanta fantasia.... e il gioco è fatto!!!!

Baci e abbracci!